Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Teti Estiasih"
cover
Teknologi Pengolahan Pangan
Komentar Bagikan
Teti EstiasihKgs Ahmadi

DAFTAR ISI Bab 1 Proses termal Bab 2 Blansing Bab 3 Sterilisasi Termal Bab 4 Pasteurisasi Bab 5 Pengeringan Bab 6 Pendinginan Dan Pembekuan Bab 7 Ekstrusi Bab 8 Kristalisasi Bab 9 Pengawetan Nontermal Bab 10 Pengolahan Kimiawi

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-010-567-6
Deskripsi Fisik
xvi + 274 hlm.; 23 x 15,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664 Tet t c.