Agribisnis

Fisiologi Pascapanen Buah & Sayur

---

Bab 1. Pendahuluan
Bab 2 Respirasi
Bab 3. Transpirasi
Bab 4. Etilen
Bab 5. Pertukaran Gas
Bab 6.Proses Perubahan Warna Dan Cita Rasa Selama Pemasakan
Bab 7. Proses Perubahan Kekukuhan Selama Pemasakan
Bab 8, Fenolik
Bab 9. Biosintesis, Metabolisme, dan Peran Poliamin dalam Fisiologi Pascapanen
Bab 10. Kerusakan Patologis Selama Pascapanen: Pemicu dan Penghambatan
Bab 11. Kerusakan Bagian dalam Buah (Internal Breakdown)
Bab 12. Peran Senyawa I-Metilsikloprena (I-MCP) dalam Penyimpanan Hasil Pertanian
Bab 13. Chilling Injury
Bab 14. Kerusakan Pada Suhu Beku (Frezzing Injury)


Bab I Pendahuluan
Bab II Respirasi
Bab III Transpirasi
Bab IV Etilen
Bab V pertukaran Gas
Bab VI Proses Perubahan Warna dan Cita Rasa Selama Pemasakan
Bab VII Proses Perubahan Kekukuhan Selama Pemasakan
Bab VIII Fenolik
Bab IX Biosintesis, Metabolisme, dan Peran Poliamin dalam Fisiologi Pascapanen
Bab X Kerusakan Patologis Selama Pascapanen: Pemicu dan Penghambatan
Bab XI Kerusakan Bagian Dalam Buah (Internal Breakdown)
Bab XII Peran Senyawa I-Metilsiklopropena (I-MCP) dalam Penyimpanan Hasil Pertanian
Bab XIII Chilling Injury
Bab XIV Kerusakan pada Suhu Beku (Freezing Injury)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

631.55 Mur f c.

Penerbit

Yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 2017

Deskripsi Fisik

xxiv + 274 hlm.; 21 x 15 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9789794209455

Klasifikasi

631.55

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan Kedua

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Murdijati Gardjito

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar