Agribisnis
Teknologi Pengolahan Pangan
- Bagikan:
Daftar Isi
Bab 1 Pendahuluan
Bab 2 Pengertian Pangan
Bab 3 Nutrifikasi Kandungan Bahan Pangan
Bab 4 Karakteristik Bahan Pangan
Bab 5 Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Bab 6 Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan
Bab 7 Bahan Tambahan Pangan
Bab 8 Pengemasan Bahan Pangan
Bab 9 Penyimpanan Bahan Pangan
Ketersediaan
| 9298 | 664.028 Enc t c. | Kampus Pusat Kebumen | Tersedia |
Informasi Detil
| Judul Seri |
-
|
|---|---|
| No. Panggil |
664.028 Enc t c.
|
| Penerbit | Andi : Yogyakarta., 2018 |
| Deskripsi Fisik |
xvi + 251 hlm.; 24,4 x 17,5 cm.
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| ISBN/ISSN |
978-979-29-6774-6
|
| Klasifikasi |
664.028
|
| Tipe Isi |
text
|
| Tipe Media |
-
|
|---|---|
| Tipe Pembawa |
-
|
| Edisi |
-
|
| Subyek |
-
|
| Info Detil Spesifik |
-
|
| Pernyataan Tanggungjawab |
Enceng Sobari
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
