Agribisnis

Teknologi Pengolahan Pangan

---

Daftar Isi

Bab 1 Pendahuluan
Bab 2 Pengertian Pangan
Bab 3 Nutrifikasi Kandungan Bahan Pangan
Bab 4 Karakteristik Bahan Pangan
Bab 5 Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Bab 6 Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan
Bab 7 Bahan Tambahan Pangan
Bab 8 Pengemasan Bahan Pangan
Bab 9 Penyimpanan Bahan Pangan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 Enc t c.

Penerbit

Yogyakarta : Andi., 2018

Deskripsi Fisik

xvi + 251 hlm.; 24,4 x 17,5 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-29-6774-6

Klasifikasi

664.028

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Enceng Sobari

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar