Agribisnis

Kolagen & Gelatin untuk Industri Pangan dan Kesehatan

---

DAFTAR ISI
BAB 1:PENDAHULUAN
BAB 2:KOLAGEN SEBAGAI SUMBER PROTEIN YANG MENAKJUBKAN
BAB 3:GELATIN SEBAGAI PRODUK HASIL TURUNAN KOLAGEN
BAB 4:PROSES PENGOLAHAN GELATIN
BAB 5:KANDUNGAN DAN SIFAT FISIKA-KIMIA GELATIN
BAB 6:PEMANFAATAN GELATIN

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.2 Sug k c.

Penerbit

Yogyakarta : Lily Publisher., 2019

Deskripsi Fisik

x + 132 hlm.; 23 x 16 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-7267-13-3

Klasifikasi

664.2

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Sugihartono

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar