Detail Cantuman | Perpustakaan Universitas Putra Bangsa

Pariwisata

Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman

Budi Wibowo - Personal Name
Heru Riyadi - Personal Name
Purwanggono - Personal Name
Anwari Masatip - Personal Name
Edwin Ardiansyah - Personal Name

Daftar isi
Bab 1. Pengetahuan restoran
Bab 2. Peralatan, perlengkapan restoran, dan BAR
Bab 3. Prosedur dan teknik pelayanan (procedures and survice technique)
Bab 4. Stewarding
Bab 5. Kelengakapan administrasi restoran
Bab 6. Room service
Bab 7. Perelatan/banquet
Bab 8. Penanganan operasional restoran

Ketersediaan

10080 641.57 Her p c. Kampus Pusat Kebumen Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri	-
No. Panggil	641.57 Her p c.
Penerbit	Alfabeta : Bandung., 2019
Deskripsi Fisik	vi + 250 hlm; 16 x 24 cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	978-602-289-131-4
Klasifikasi	641.57
Tipe Isi	-

Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	-
Subyek	-
Info Detil Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	Heru Riyadi

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Informasi

DETAIL CANTUMAN

Kembali ke sebelumnya XML Detail Cite this