Pariwisata

Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman

---

Daftar isi
Bab 1. Pengetahuan restoran
Bab 2. Peralatan, perlengkapan restoran, dan BAR
Bab 3. Prosedur dan teknik pelayanan (procedures and survice technique)
Bab 4. Stewarding
Bab 5. Kelengakapan administrasi restoran
Bab 6. Room service
Bab 7. Perelatan/banquet
Bab 8. Penanganan operasional restoran

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.57 Her p c.

Penerbit

Bandung : Alfabeta., 2019

Deskripsi Fisik

vi + 250 hlm; 16 x 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-289-131-4

Klasifikasi

641.57

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Heru Riyadi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar