Teks

Analisis & Aspek Kesehatan: Bahan Tambahan Pangan Edisi 2

---

Bab 1 Pendahuluan
Bab 2 Bahan Pengawet
Bab 3 Pewarna Bahan Pangan
Bab 4 Bahan Pemanis
Bab 5 Penyedap Rasa Dan Aroma
Bab 6 Anti Kempal
Bab 7 Antioksidan
Bab 8 Pengemulsi, Pemantap, Dan Pengental
Bab 9 Pengatur Keasaman
Bab 10 Pemutih, Pematang Tepung, Dan Pengeras
Bab 11 Bahan Tambahan Kimia Yang Dilarang
Bab 12 Alternatif Bahan Tambahan Pangan Dan Mekasisme Pengendaliannya

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641 Wis a c.

Penerbit

Jakarta : Bumi Aksara., 2017

Deskripsi Fisik

xiv + 382 hlm .; 15,5 cm x 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-010-464-8

Klasifikasi

641

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Wisnu Cahyadi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar