Professional Waiter: Pramusaji ahli

Daftar Isi Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Sumber Daya Manusia Bab 3. Persiapan Ruang Makan untuk Pelayanan Bab 4. Persiapan Sebelum Restoran Buka Bab 5. Tipe Dasar Pelayanan Bab 6. Tipe Pelayanan yang Lain Bab 7. Prosedur Pelayanan Makan Bab 8. Urutan Pelayanan dan Saran Penjualan Bab 9. Metode untuk Mengurangi Biaya Produksi Bab 10. Bakteri, Hygiene, dan Sanitasi Bab 11. Alat…

Kamus Istilah Pariwisata Indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-7400-64-7

Deskripsi Fisik

vi + 330 hlm; 17,6 x 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

910.3 Eko k c.

Bahasa Jepang Perhotelan: Disertai percakapan sehari-hari (front office, f&b,…

Daftar Isi Bab 1. Kata-kata sehari-hari Bab 2. Hitungan Bab 3. Kata kerja Bab 4. Kata sifat Bab 5. Kultur budaya jepang – Indonesia Bab 6. Kebiasaan orang Indonesia Bab 7. Cara melayani tamu jepang Bab 8. Bahasa tubuh orang jepang Bab 9. Reservation Bab 10. Operator Bab 11. Resepsionis Bab 12. Guest service Bab 13. Guest relation Bab 14. Room service Bab 15. Restaurant Bab 1…

Restoran dan Kegiatannya

Daftar Isi Bab 1. Restoran Bab 2. Industri Pelayanan Makanan dan Minuman Bab 3. Peralatan Restoran Bab 4. Pengetahuan Menu Bab 5. Teknik Menata Meja (Table Set Up) Bab 6. Prosedur Pelayanan Makanan dan Minuman

Housekeeping Passport: Manajemen operasional housekeeping dasar

Daftar Isi Bab 1. Housekeeping Hotel Bab 2. Room Section Bab 3. Housekeeping Cleaning Methods Bab 4. Public Area, Sanitari, dan Interior Bab 5. Managing Equipment dan Cleaning Agent Bab 6. Laundry dan Linen

Pemasaran Pariwisata

Daftar Isi Bab 1. Pariwisata dari Perspektif Ekonomi Bab 2. Bauran Pemasaran Pariwisata Bab 3. Daur Hidup Destinasi Pariwisata Bab 4. Komunikasi Pemasaran Pariwisata Bab 5. Pemasaran Holistic dalam Industri Jasa Pariwisata Bab 6. Konsumen Pariwisata dan Motivasi Berwisata Bab 7. Bauran Produk Pariwisata Bab 8. Suplai Pariwisata Bab 9. Industri Akomodasi dan Kuliner Pariwisata …

Food & Beverage Service Operation Job Preparation

Daftar Isi Bab 1. Pengetahuan Restoran Bab 2. Room Service Bab 3. Pengetahuan Banquet Bab 4. Pengetahuan Menu Bab 5. Pengetahuan Bar

Housekeeping Passport: Manajemen operasional housekeeping lanjut

Daftar Isi Bab 1. Administrasi & Financial For Housekeeping Bab 2. Human Resources For Housekeeping Bab 3. Environmental Impact, Safety, Security & Health Program

Hospitality: Secret skills, attitudes, and performances for restaurant manager

Daftar Isi Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Pertumbuhan dan Perkembangan Restoran Bab 3. Sekilas Tentang Operasional Restoran Bab 4. Higiene, Sanitasi dan Keselamatan Bab 5. Restaurant Manager/Maître D’s Secret Skills, Attitudes And Performances Bab 6. Penutup

Metodologi Penelitian: Pariwisata & perhotelan

Daftar Isi Bab 1. Hakikat Ilmu dan Penelitian Bab 2. Bangunan Ilmu Pariwisata Bab 3. Ruang Lingkup Jasa Pariwisatad dan Perhotelan Bab 4. Pendekatan Penelitian Pariwisata Bab 5. Data Statistik dan Skala Pengukuran Bab 6. Pemilihan Teknik Analisis Penelitian Bab 7. Analisis SWOT Deskriptif Kualitatif untuk Pariwisata Bab 8. The Service Profit Chain Alat Analisis untuk Penelitian …