Ditapis dengan
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Anwari Masatip
Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman
Daftar isi Bab 1. Pengetahuan restoran Bab 2. Peralatan, perlengkapan restoran, dan BAR Bab 3. Prosedur dan teknik pelayanan (procedures and survice technique) Bab 4. Stewarding Bab 5. Kelengakapan administrasi restoran Bab 6. Room service Bab 7. Perelatan/banquet Bab 8. Penanganan operasional restoran
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-289-131-4
- Deskripsi Fisik
- vi + 250 hlm; 16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.57 Her p c.
Pengetahuan Menu
Daftar Isi Bab 1: Menu Bab 2: Bagan Menu Bab 3: Bentuk Menu Bab 4: Waktu Makan Bab 5: Tampilan Menu Bab 6: Peruntukkan Menu Bab 7: Tatanan Bentuk Menu Bab 8: Redaksi Menu
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-8800-62-4
- Deskripsi Fisik
- vi + 134 hlm; 16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642 Her p c.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah