Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Enceng Sobari
cover
Teknologi Pengolahan Pangan
Komentar Bagikan
MayaEnceng Sobari

Daftar Isi Bab 1 Pendahuluan Bab 2 Pengertian Pangan Bab 3 Nutrifikasi Kandungan Bahan Pangan Bab 4 Karakteristik Bahan Pangan Bab 5 Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan Bab 6 Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan Bab 7 Bahan Tambahan Pangan Bab 8 Pengemasan Bahan Pangan Bab 9 Penyimpanan Bahan Pangan

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-29-6774-6
Deskripsi Fisik
xvi + 251 hlm.; 24,4 x 17,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.028 Enc t c.