1. Pengantar Pada Industri Perhotelan 2. Pemrosesan Data Akuntansi 3. Pemahaman Debet Dan Kredit 4. Daftar Rekening 5. Penjurnalan Transaksi 6. Akuntansi Rekening Tamu 7. Akuntansi Kas 8. Akuntansi Penjualan Hotel 9. Akuntansi Piutang 10. Akuntansi Utang 11. Akuntansi Harga Pokok Makanan Dan Minuman 12. Akuntansi Bahan Dimakan Habis 13. Akuntansi Biaya Gaji Dan Kesejahteraan Karyawa…
Daftar Isi Bab 1. Pengantar Akuntansi Manajemen Bab 2. Tinjauan Akuntansi Keuangan Hotel Bab 3. Laporan Arus Kas Bab 4. Analisis Kinerja Keuangan Hotel Bab 5. Teknik-Teknik Forecasting Bab 6. Anggaran Operasional Bab 7. Anggaran Kas Bab 8. Pemantauan Anggaran Bab 9. Pengendalian Harga Pokok Makanan dan Minuman Bab 10. Perilaku Biaya untuk Pengambilan Keputusan Bab 11. Cost…
Daftar Isi Bagian I Pengendalian Harga Pokok Makanan Bab 1. Tinjauan Pengendalian Harga Pokok Bab 2. Ukuran-Ukuran Baku Sebagai Panduan Pengendalian Harga Pokok Makanan Bab 3. Pengendalian Aktivitas Fungsi-Fungsi Terkait dengan Harga Pokok Makanan Bab 4. Kalkulasi Harga Pokok Makanan Harian Bab 5. Kalkulasi Harga Pokok Makanan Setiap Restoran Bab 6. Pengendalian Harga Pokok Makanan…