Agribisnis

Pengawet Alami untuk Makanan

---

DAFTAR ISI
BAB 1 SEJARAH PENGAWETAN MAKANAN
BAB 2 PENGAWETAN MAKANAN
BAB 3 BAHAN PENGAWET MAKANAN
BAB 4 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI EFEKTIVITAS BAHAN PENGAWET
BAB 5 KEKURANGAN DAN KELEBIHAN BAHAN PENGAWET MAKANAN
BAB 6 METODE PENGAWETAN ALAMI
BAB 7 BAHAN PENGAWWET MAKANAN BERBASIS METABOLIT MIKROBA
BAB 8 BAHAN PENGAWET MAKANAN BERBASIS TANAMAN
BAB 9 BAHAN PENGAWET MAKANAN BERBASIS HEWAN
BAB 10 PRODUK MAKANAN YANG MEMANFAATKAN PENGAWET ALAMI

DAFTAR PUSTAKA
GLOSARIUM

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 Jon p c.

Penerbit

Malang : UB Press., 2018

Deskripsi Fisik

xviii + 197 hlm.; 23,5 x 15,5 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-432-556-5

Klasifikasi

641.4

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan Pertama

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Joni Kusnadi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar