Agribisnis

Pengolahan dan Pengawetan Ikan

---

Daftar Isi :
BAB 1 Pendahuluan
BAB 2 Komposisi Kimia,Kualitas Ikan,Dan Parameternya
BAB 3 Penanganan Dengan Suhu Rendah
BAB 4 Penggaraman
BAB 5 Pemindangan
BAB 6 Pengeringan
BAB 7 Pengasapan Ikan
BAB 8 Fermentasi
BAB 9 Pengolahan Dengan Suhu Tinggi
BAB 10 Diversifikasi Pengolahan Ikan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.9 Rab p c.

Penerbit

Jakarta : Bumi Aksara., 2018

Deskripsi Fisik

xvi + 160 hlm.; 23 x 15,5 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-010-006-0

Klasifikasi

664.9

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Rabiatul Adawyah

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar