Kuliner Sunda: Nikmat sedapnya Melegenda

Bab 1 Pendahuluan Bab 2 Riwayat Sebutan Serta Penjelasan Tentang: Pasundan, Galuh, Pakuan, Pajajaran, Priangan, dan Jawa Barat Bab 3 Alam Pasundan, Karunia yang Istimewa Bab 4 Kuliner Sunda, dengan Bandung sebagai Pemicu Kreativitas Bab 5 Masyarakat Sunda dan Tradisinya Bab 6 Politik Pangan Masyarakat Sunda Bab 7 Kisah Lalapan dalam Dapur sunda Bab 8 Budaya dan Tata Cara Makan Masyaraka…

Jamu: Pusaka penjaga kesehatan bangsa, asli Indonesia

BAB 1 Pendahuluaan BAB 2 Pandangan Masyarakat Jawa Mengenai “Sehat” Dan “Sakit” BAB 3 Pengetahuan Asli Bangsa Indonesia Tentang Manfaat Jamu Dan Berbagai Penyakakit BAB 4 Profil Tanaman Bahan Jamu BAB 5 Tersedianya Bahan Dan Informasi Tentang Jamu Di Masyarkat BAB 6 Penelitian Tentang Ilmu BAB 7 Menikmati Jamu BAB 8 Resep Jamu BAB 9 Penutup

Fisiologi Pascapanen Buah & Sayur

Bab 1. Pendahuluan Bab 2 Respirasi Bab 3. Transpirasi Bab 4. Etilen Bab 5. Pertukaran Gas Bab 6.Proses Perubahan Warna Dan Cita Rasa Selama Pemasakan Bab 7. Proses Perubahan Kekukuhan Selama Pemasakan Bab 8, Fenolik Bab 9. Biosintesis, Metabolisme, dan Peran Poliamin dalam Fisiologi Pascapanen Bab 10. Kerusakan Patologis Selama Pascapanen: Pemicu dan Penghambatan Bab 11. Kerusakan Bag…

Makanan Tradisional Indonesia: Makanan tradisional yang populer

Edisi

Seri 3

ISBN/ISSN

978-602-386-273-3

Deskripsi Fisik

x + 290 hlm ; 23 cm x 15 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5998 Mur m c.

Penanganan Segar Hortikultura untuk Penyimpanan & Pemasaran

Daftar Isi BAB 1 Pendahuluan BAB 2 Jenis Hortikultura BAB 3 Aspek Morfoanatomi Dan Penanganan Pascapanen BAB 4 Aspek Biologi Dalam Penanganan Pascapanen BAB 5 Pertumbuhan Dan Perkembangan Produk Hortikultura BAB 6 Kualitas Produk Hortikultura BAB 7 Panenan BAB 8 Persiapan Pemasaran BAB 9 Transportasi BAB 10 Penyimpanan BAB 11 Hama Dan Penyakit Pascapanen BAB 12 Perlakuan Karantina…