Pariwisata kini tel;ah diakui oleh berbagai organisasi internasional seperti PBB,Bank dunia,dan World Tourism Organization(WTO) sebagai kebutuhan dasar dari manusia. John Naisbitt dalambukunya Global paradox menulis''Travel was considered a privillage of the moneyed elite, now it is considered a basic human right.''Dulu, hanya orang orang kaya saja yang melakukan perjalanan wisata. Namun kini, …
daftar isi preface the why the what the how postface
Daftar Isi Bab 1. Pengenalan peralatan tata hiding Bab 2. Persiapan pelayanan Bab 3. Jenis-jenis pelayanan restoran Bab 4. Prosedur umum pelayanan di restoran Bab 5. Pelayanan kamar (room service) Bab 6. bartending
Daftar Isi Bab 1. Operasi usaha resoran Bab 2. Manajemen dan organisasi restoran bertaraf internasional Bab 3. Pengetahuan menu Bab 4. Standar prosedur opening of restaurant operation duties Bab 5. Standar prosedur pelaknasaan tugas selama restoran beroperasi Bab 6. Kemampuan menjual (salesmanship) Bab 7. Bisnis restoran berbasis kompentensi
Daftar Isi Bab 1. Industry perhotelan (the lodging industry) Bab 2. Manajemen perhotelan (hotel management) Bab 3. Operational room division Bab 4. Yield management
Daftar Isi Bab 1. Manajemen Hotel Bab 2. Fungsi Manajemen Hotel Bab 3. Organisasi Hotel Bab 4. Manajemen Keuangan Hotel Bab 5. Pemasaran Hotel Bab 6. Etika Bisnis Perhotelan dan Tanggungjawab Sosial Bab 7. Swot Hotel Bab 8. Persyaratan dalam Penyelenggaraan Bisnis Usaha Perhotelan Bab 9. Standar Usaha Perhotelan
Daftar Isi Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Hotel sebagai suatu akomodasi Bab 3. Pengelolaan hotel Bab 4. Manajemen hotel Bab 5. Room department Bab 6. Food & beverage department Bab 7. Marketing department Bab 8. Engineering department pomec (property operational maintenance energy cost) Bab 9. Finance department Bab 10. Human recouce department Bab 11. Keamanan dan keselamatan kerja (K3) …
Daftar Isi Bab 1. Patry Product Knowledge Bab 2. Bahan Dasar Pastry dan Bakery Bab 3. Pastry Equipment Bab 4. Bahan Tambahan Pastry dan Bakery Bab 5. Metode Pembuatan Pastry dan Bakery
Daftar Isi Bab 1. Konsep Dasar Bab 2. Laporan Keuangan Bab 3. Proses akuntansi Bab 4. Langkah-langkah penyusunan laporan keuangan Bab 5. Kas dan investasi jangka pendek Bab 6. Tagihan Bab 7. Persediaan barang Bab 8. Persediaan barang (lanjutan) Bab 9. Utang jangka pendek Bab 10. Penanaman modal dalam saham dan dana Bab 11. Investasi obligasi dan dana pelunasan obligasi Bab 12. Aktiv…
Daftar isi Bab 1. System akuntansi, neraca awal DPA SKPKD Bab 2. Jurnal balik Bab 3. Penatausahaan pendapatan SKPKD Bab 4. Akuntansi realisasi pendapatan SKPKD sebagai SKPKD Bab 5. Penatausahaan belanja SKPKD sebagai SKPKD